Карась по-домашнему
Каждая северная семья уважительно относится к любому улову. И такое отношение заключается в рачительном использовании и рациональном употреблении деликатесного продукта, местной рыбы — карася. Блюда приготовленные из карася не только очень вкусные, но и полезные, отмечает доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры пищевых технологий и индустрии питания Арктического государственного агротехнологического университета Константин Степанов. Сегодня эксперт поделился полезными советами и рецептами:.
Карась — это одна из самых любимых рыб у многих рыболовов. В природе он обитает практически во всех водоемах нашей страны. Но его также можно легко вырастить в пруду на собственном дачном участке.
Любопытным явлением является весенний ход по рекам карася. В этот кратковременный период его ловля на фидерную оснастку становится увлекательной и результативной. Несмотря на обилие, а порой и засилье карася в многочисленных прудах, озерах и водохранилищах, его присутствие в реках является крайне ограниченным. Причем есть богатые рыбой водотоки, где карась вообще не обитает. О причинах такого положения говорить не буду, ибо они выходят за рамки поднятой темы.
