Тандыр из кирпича, армянский, узбекский своими руками
Восточные народы для приготовления пищи часто используют тандыр — глиняную печь-жаровню на углях. В ней еда получается невероятно вкусной и ароматной. Такие печи можно установить только во дворах. А что делать тем, кто тоже хочет готовить восточные вкусности, но живет в квартире или открывает ресторан, в котором нет возможности использовать дрова? Можно купить электрический тандыр для лепешек, который не уступает традиционным изделиям.
Восточный тандыр — это печь, которая представляет собой старинную конструкцию в виде большого горшка. Она не оборудована дымоходом и, как правило, ее располагают на улице или в специальном помещении с отверстием в потолке. Печка широко используется в среднеазиатских странах для приготовления разнообразных блюд местной кухни — ароматных лепешек, мяса, лаваша и др. Благодаря своей простоте и удобству пользования, она завоевала признание и у многих наших граждан - керамический тандыр стал повсеместно появляться на дачах и в загородных домах. О том, как соорудить подобную печь своими руками и расскажет наша статья.
Традиционно шашлыки готовят на мангале. Однако у этого способа приготовления есть один большой недостаток: весь процесс приготовления происходит не в помещении, а на улице. Ведь иногда так хочется свежих ароматных шашлыков , а возможности их приготовить нет. Однако теперь выход есть.
