Как Готовить Грибы Трюфели

Когда в рецепте или в разговоре упоминается трюфель, многие из нас внутренне собираются, прикидывая в уме стоимость блюда, потому что устойчивая ассоциация с этим представителем грибного семейства — слово «дорого». И да, действительно, цена на него может кусаться, но мы не учитываем, что сам по себе трюфель не используется в готовке, как, например, шампиньоны.

Трюфели в винном соусе

Ризотто — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Самое изысканное ризотто — это ризотто с белым трюфелем. У нас, конечно, сложно приобрести. Блюда из рыбы и морепродуктов являются одними из самых любимых в средиземноморской кухне.

Трюфель — универсальный гриб. Он отлично сочетается со всеми продуктами — картофелем, овощами, яйцами, сырами, мясом и даже фруктами. Поскольку он обдает насыщенным, необычным ароматом, но имеет слабо выраженный вкус, его не подают отдельно, а только в составе более сложных блюд. Трюфель не подвергают кулинарной обработке в привычном для нас понимании. Его не жарят, не варят и не тушат.

Главная » Наши хорошие рецепты с грибами » Рецепты грибного ризотто » Рецепт ризотто с черным трюфелем. Вы можете адаптировать этот рецепт, используя наши черный трюфель мы чипсы из черного трюфеля Наша летний трюфель или нашей Карпаччо из летнего трюфеля. Важно выбрать вино с сильным ароматом, которое способно конкурировать с очень сильным ароматом вина. С другой стороны, с белым мясом; омлет, моллюски или рыба, выберите снова сильное белое вино с хорошо сложенным телом; довольно старый Рислинг из Эльзаса, великий бургундский, белый Эрмитаж, белый из Юры или Мерсо. Белое вино, такое как Пти Шабли белое или Божоле, идеально сочетается с вашими вкусными блюдами. Не забывайте употреблять в умеренных количествах, потому что злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья.

Похожие статьи

• Конспект аппликация в подготовительной группе птицы
• Изготовить раскладной столик для рыбалки своими руками
• Изготовление кроватей своими руками из дерева
• Сценарий осеннего праздника для подготовительной группы осенняя дискотека