Фильтрация в производстве пива
Если для сусловарочных котлов удобней всего использовать в качестве фильтр-системы — фальшдно или «корзину-фильтр», то для заторных баков лучше всего подходит фильтр-система для сливного крана. На самом деле это необязательно. Однако, если ваш сусловарочный котел оснащен нагревательным элементом, то необходимо сделать так, чтобы солод с ним не соприкасался. В интернет очень много различных решений по самостоятельному изготовлению фильтра для заторного бака. Я лишь обобщу эту информацию и расскажу, какие из них проще реализовать, без потери качества фильтрации.
Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение. Белое бельгийское пиво. Пиво AB InBev закрывает две пивоварни, ранее купленные у крафтовых производителей. Горькие настойки на самогоне. Вино Эксперты прогнозируют рост цен на вина в России.
Фильтрация домашнего пива направлена на достижение нескольких целей. Во-первых, это очищение продукта от дрожжевого осадка. Не очень приятно пить хмельной напиток, когда на дне стакана виден осевший налет белого или серого цвета. В результате этого процесса напиток становится прозрачным. Во-вторых, фильтрация домашнего пива позволяет удалить из него не только дрожжи, но и танины. Это значительно улучшает вкус продукта.
