10 рецептов маринада для куриного шашлыка: с майонезом, кефиром, соевым соусом, минералкой и медом
Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь. Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс рубленое сырое мясо из телятины.
Шашлык из курицы в майонезе на противне
Нежное куриное мясо — фаворит летнего стола. Оно быстро готовится и при всей своей сытности не отягощает желудок. А в сочетании с несколькими простыми компонентами из птицы можно создать прекрасное блюдо. Например, шашлык из курицы в майонезе получается отличный, без излишней сухости. Майонез найдется, пожалуй, в каждом доме.
Если вы любите куриные шашлыки, но они зачастую у вас получаются сухими и безвкусными, попробуйте замариновать мясо курицы в майонезе. Входящий в него жир добавит куриному филе сочности и придаст блюду бархатный вкус. К тому же такие шашлыки будут готовы за 15 минут обжаривания на углях. Вы можете приготовить их и в духовке при градусах около минут, время от времени переворачивая заготовки. Вкус блюда будет менее пикантный, без дымка, но шашлык получится более прожаренным изнутри. Для создания можно использовать любую часть тушки птицы, но помните о том, что чем больше она в размерах, тем дольше времени ей необходимо для приготовления.
