Виноделие, как образ жизни Грузии: сорта, дегустация и способы приготовления от лучших виноделов.
Виноделие — искусство, секретам которого нужно учиться годами, но сделать домашнее виноградное вино может любой желающий. Понятно, что это будет не шедевр достойный мировых выставок, но при соблюдении инструкции вкус самодельного напитка будет лучше, чем у многих магазинных. Предлагаю вашему вниманию детальную технологию приготовления вин красных и белых в домашних условиях. В рецепте используются только виноград и сахар, в редких случаях требуется еще вода. Для домашнего виноделия лучше других подходят такие сорта винограда как Степняк, Платовский, Росинка, Дружба, Регент, Саперави, Кристалл, Фестивальный, которые не требуют особого ухода и обладают достаточно высокой сахаристостью.
Кахетия — то самое место, где человек впервые стал возделывать виноградную лозу и делать вино. По мнению археологов, произошло это примерно в VI—V веке до нашей эры. С тех пор технология производства кахетинского вина почти не изменилась. Специалисты выделают два основных метода производства вина: европейский и кахетинский.
- Рецепт виноградного вина
- Грузинское домашнее вино — изысканные и вкусные напитки, ароматический и вкусовой букет которых ни с чем не сравнится.
- Грузия — уникальная страна, где культура вина неразрывно веками сплеталась в одно целое с традициями народа и его образом жизни.
- Владислав Урванцев.
- Как сделать вино по кахетинской технологии?
- На вкус и свойства вина влияют сорт винограда, место его произрастания плюс технология производства. Тем и интересны грузинские вина, что тут существуют свои технологии, и вкус местного вина сильно отличается от европейского.
- Интервью с Гиоргием Абрамашвили, виноделом из монастыря Шавнабада, о виноделии в Грузии. Гога работает в монастыре с года.
- Рецептов приготовления вина очень много, но сегодня я поделюсь с вами семейным рецептом от моего отца — грузина. Для приготовления 20 литров готового вина вам понадобятся:.
Главная » Разное » Путешествие по Грузии. Метки: вино по кахетинской технологии виноделие грузинское вино как сделать вино. Особенности приготовления грузинского вина.
