Как сделать сушку из яблок и груш: простые способы и популярные ошибки
Сушка фруктов является одним из популярных способов заготовки на зиму. Обычно засушивают яблоки, груши, из винограда делают изюм, еще хранят курагу. Но частая проблема - в сушке заводятся жучки и мошки или же фрукты теряют свой аромат и насыщенный вкус. Как правильно хранить сушеные яблоки и груши, а также другие сухофрукты - читайте ниже. Самое важное правило - фрукты должны быть тщательно высушены.
Для сушки груш на зиму предпочтительнее брать слегка недозревшие плоды с плотной, зернистой мякотью. Обычно это сорта осеннего и зимнего срока созревания, не очень сочные, не слишком мягкие, с невысоким содержанием сахаров. Отличным выбором будет «Чудесница» , «Ника» , «Лесная красавица» и похожие варианты. Сушить груши с вяжущим и терпким вкусом, а также совсем незрелые не рекомендуется — они станут жесткими и неаппетитными. Не подходят для сухой консервации ранние и переспевшие плоды со слишком нежной или рыхлой мякотью.
- Как сушить груши пошаговая инструкция с фото
- Автор: Алексей Чеботарев, пишущий гурман.
- Побаловать себя вкусными и полезными фруктами в зимнее время можно, сделав домашние заготовки.
- Скачивайте приложения.
Большинство людей любят груши за их вкус и аромат. Из груш готовят джемы, компоты, пюре, добавляют в выпечку, их морозят и сушат. Сушёная груша имеет особенный аромат и компоты, сваренные из неё, тоже имеют специфический вкус и аромат.
