Что такое шафран и как его правильно использовать
Пожалуйста, указывайте номер заказа для более оперативной обратки заказ. Настоящий шафран - это высушенные рыльца крокусов. Он стоит очень дорого, потому что один цветок дает только три рыльца, а на килограмм нужно около Имеретинский шафран - это засушенные лепестки разновидности бархатцев.
Магазин Экотоваров в Новокосино. Шафран - Золотая Пряность. Шафран называют Золотой Пряностью. Именно так, с Большой Буквы. Когда-то верили, что шафран — чистый концентрат солнечного света.
- Популярные товары
- Ботаническое описание пряности имеретинский шафран.
- Шафран был известен ещё с древности, использовался в кулинарии и для лечения.
- Спасибо большущее за информацию!
- Шафран в природе
- Какие только пряности сегодня не использует человек для приготовления оригинальных блюд, десертов и напитков. Среди весьма популярных и ценных приправ стоит выделить зафаран или имеретинский шафран.
- Шафран — легендарная пряность, одна из самых дорогих и почитаемых в мире. В древности его считали священным продуктом, продавали на вес золота, а за подделку или воровство карали самыми суровыми казнями.
- Шафран известен миру на протяжении тысячелетий, он упоминается в Ветхом Завете, о нем писали Гомер и Софокл, Эсхил и Аристофан, а Клеопатра применяла его для косметических процедур.
- История шафрана
- Шафран — известная человечеству уже более лет пряность. Это самая дорогая на свете пряность, так как производство шафрана невероятно трудоемко.
- Crocus — род многолетних клубнелуковичных травянистых растений семейства Ирисовые, или Касатиковые Iridaceae. Его клубнелуковицы достигают 3 см в диаметре, округлые или сплюснутые, одеты чешуями, дают пучок корневых мочек, строение и окраска которых варьируются у различных видов.
- Шафран — обладатель множества ценных качеств, включая утонченный аромат.
С давних пор считается одной из самых дорогостоящих пряностей [1] в году цена одного килограмма пряности иранского происхождения достигала 2 тысяч долларов США [2] , что объясняется трудоёмкостью производства: один цветок даёт всего лишь три рыльца, в результате чего для получения килограмма пряности требуется тысяч цветков [3]. Слово «шафран» произошло от араб. Впрочем, аккадское обозначение шафрана azupiranu свидетельствует о том, что арабское слово было позаимствовано из какого-то древнего ближневосточного языка, предположительно из арамейского [ источник не указан день ]. Судя по фрескам на острове Санторини , шафран играл большую роль в жизни минойской цивилизации.
