Свиная колбаса
Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Зельц из свиной головы 8. Приготовил : Оксана Горшкова. Назначение: Недорого.
Выкладываем 2 куска так, чтобы шкурка оказалась внизу на лоточке, далее жирок с мяском. Далее выкладываем язык и накрываем двумя другими кусками с мяском, жирком и шкуркой. И в этот раз шкурка должна быть сверху. Лоточек должен быть заполнен до самого верха. Запечатываем лоточек со всех сторон туго плёнкой и сверху прижимаем деревянной досточкой. Предварительно освобождаем тупой стороной ножа стенки лотка от застывшего в желе мяса.
- Как сделать сальтисон из свиной головы
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Фарш подойдет любой — из говядины или телятины, а если вам больше по душе птица — из курицы или индейки. Сыр лучше взять сладковатый — пошехонский или маасдам, а перец можно выбрать на свой вкус,.
- Готовится из шпика, свиного мяса, печени, языков и других субпродуктов. Зельц является немецкой разновидностью студня или холодца.
- Сезонное меню
- И колбасы не надо: вкуснейшая сыровяленая свиная шея в домашних условиях. Сыровяленое мясо — один из самых сложных в приготовлении продуктов.
- Автор Елена. Моя семья обожает эту колбасу может кому-то не нравится колбаса из крови, но это правда
- Если вам интересно узнать как готовят колбасу, следует внимательно изучить специальную рубрику нашего сайта.
| Готовим домашнюю колбасу из свиной головы | 192 | Все,что вам понадобится для приготовления: Ингредиенты: Свиная голова - 8 кг. Репчатый лук - 2 шт. |
| Пищевая и энергетическая ценность: | 186 | Дон Сосисон. |
| Пошаговый рецепт приготовления | 414 | Из субпродуктов можно приготовить массу полезных и вкусных блюд. Как известно, при разделке свиньи ничего не выбрасывается. |
| Приготовление | 443 | Сальтисон или зельц — это мясная закуска из прессованного мяса свиной головы. |
| Ингредиенты для «Домашние колбасы и сальтисон»: | 458 | Домашняя колбаса из свиной головы Если у вас есть голова свиньи, то приготовить домашнюю колбасу - отличное решение. |
| Читайте также | 214 | Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. |
Отварить ливер и голову, отделить мясо от кости, пропустить все через мясорубку. При необходимости в фарш добавить можно добавить бульон, чтобы фарш не был сухим и рассыпчатым. Затем следует опустить в кипящий бульон получившуюся колбасу и варить в течении 1 минуты. Вытащить колбасу, дать ей остыть, отправить в морозилку! Можно пробовать!
