Разрыхлитель для теста в домашних условиях - пекарский порошок
Oleska Поваренок 7 уровня. На днях позвонила подружка и просила рецепт вкусного крекера, которым я как-то угощала на даче своих гостей. Я начала перечислять ингредиенты и, как только дошла до пекарского порошка, услышала: "Нет, печь я это печенье не буду!
Пекарский порошок, чем заменить. Если вы хотя бы раз изучали разные рецепты выпечки, то среди ингредиентов наверняка видели пекарский порошок. А что же это такое, зачем нужно? Что это? Пекарский порошок, который также называется кондитерским порошком или разрыхлителем для теста, является комплексной добавкой, улучшающей свойства выпечки. В классическом пекарском порошке всего три компонента: пять частей соды, три части лимонной кислоты и 12 частей крахмала.
- Ингредиенты
- Автор IrinaCooking. Я неоднократно слышала от своих подписчиков, что магазинный разрыхлитель для теста не всег
- Если дома не оказалось разрыхлителя, то не расстраивайтесь!
- Разрыхлитель — очень важный элемент практически любой выпечки.
Рецепты » Заготовки. Разрыхлитель для теста в домашних условиях. Крахмал или мука - 12 частей Можно смешать крахмал с мукой Лимонная кислота - 3 части Сода - 5 частей.
