Почему холодная вода закипает быстрее горячей воды

Какую же воду получится вскипятить быстрее: горячую или холодную? Специалисты с факультета физики Университета Иллинойса, отмечают, что чем горячее вода, тем быстрее она сможет закипеть.

Какая вода закипает быстрее? Правда и мифы

Кипячение — процесс доведения вещества до кипения. Он применяется во многих сферах хозяйственной деятельности человека. В свою очередь, кипение — процесс интенсивного парообразования вещества, происходящего, как на его поверхности, так и внутри. Хотя каждый из нас с детства неоднократно имел возможность их наблюдать, распространены заблуждения о кипении воды. Предлагаем разобраться, какая вода закипает быстрее - холодная или горячая, в каких условиях это происходит раньше, и как ускорить этот процесс.

Существует такое неожиданное явление, которое многих удивляет: холодная вода может закипеть быстрее, чем горячая. Казалось бы, логичнее предположить, что горячая вода должна закипать быстрее, ведь она уже почти достигла кипения, в то время как холодная вода нуждается в большем количестве тепла для этого процесса. Однако, научные исследования доказывают обратное.

Распространён совет, что, если надо быстрее вскипятить воду, то лучше кипятить холодную, чем горячую. Мы решили проверить, есть ли у такой рекомендации научные обоснования. Спойлер для ЛЛ: горячая вода закипает всё-таки быстрее, чем холодная, а пресная — быстрее, чем солёная. Вопрос, какая вода закипает быстрее — холодная или горячая, интересует многих. Об этом регулярно спрашивают на сайтах вопросов и ответов и обсуждают это в СМИ. Волнует пользователей и вопрос, может ли соль ускорить закипание воды, а некоторыекулинарные ресурсы однозначно утверждают, что солёная вода закипит быстрее, чем пресная.

Похожие статьи

• Как сделать из пластиковых бутылок водосток с крыши
• Вязание спицами тапочки на 2 спицах
• Как почистить барбекюшницу в домашних условиях
• Капелька воды поделки из