Настоящие полтавские вергуны: рецепт дрожжевого теста на кефире
Приготовьте записную книжку, у меня сегодня есть удивительно вкусное — полтавские вергуны на кефире. Тесто для них делать так просто, что не нужно откладывать их приготовление на выходной. В селе Чечелево Полтавской области даже есть музей, посвященный вергунам: истории их возникновения и разным рецептам. У меня они получились хрустящими и пышными одновременно. И несмотря на то, что жарились в масле, совершенно не жирны. Для приготовления вергунов на кефире сначала нужно взять глубокую миску, разбить в нее яйцо, добавить соль и сахар.
Вергуны на молоке — традиционное украинское кондитерское изделие, приготовленное из бездрожжевого теста. Этот нежный десерт представляет собой тонкие полосы или ромбики, обжаренные до золотистой хрустящей корки. Подслащенные сахаром они идеально подходят для чаепития или в качестве десерта к любому празднику, радуя своим вкусом и восточноевропейским колоритом. Традиционно вергуны на молоке готовили в период празднования различных семейных и национальных торжеств, а также во время особых событий, таких как свадьбы или дни рождения.
Телефон или почта. Чужой компьютер. Клуб кулинаров Рецепты Советы. Готовлю каждые выходные. Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются. Тесто: мука 1 стакан кефира яйца 0,5 стакана сахара 1 пакетик разрыхлителя на 0,5 кг муки Приготовление: Замесить не очень крутое тесто.
