Французский батон на закваске
Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только 4 продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в. Фисташки лучше взять несоленые, но, если не найдете, просто добавьте в тесто побольше сахара. Благодаря просвечивающей через надрезы начинке такой хлеб выглядит очень празднично! У любой хозяйки найдутся на кухне фрукты, которые не испортились, но слегка потеряли свой привлекательный внешний вид.
Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Батон на закваске 1. Приготовил : Galina.
- Ингредиенты для «Сливочный батон на закваске»:
- Сегодня готовлю молочный батон на закваске — рецепт в духовке по ГОСТу. Это один из самых вкусных батонов, который я когда-либо пробовала.
- Не определен. Смешиваем все ингредиенты для опары и оставляем на часов я оставила на ночь для подъема при температуре 25 град.
- Липач Галина Поваренок 5 уровня. Сегодня у нас очень нежный хлебушек с насыщенным сливочным ароматом.
Пшеничные батоны на закваске
Помню одно из идеальных сочетаний родом с тех времен, когда казалось вечные летние каникулы мы проводили в шумных веселых дворах. Пористый батон и свежее сладкое молоко иногда заменяли полноценный обед. Это «блюдо» было на столько родным и завершенным, что больше никакие лакомства и не нужны. В рецепте домашнего сливочного батона нет сложностей, пусть даже он на пшеничной закваске. Главное — чтобы она обладала хорошей подъемной силой. Свежеиспеченный хлеб имеет сладкий сливочный вкус и мягкий аромат теплого молока и пшеницы, хрустящую корочку, но не такую плотную и звонкую как у обычного хлеба или цельнозерновой булки все это благодаря небольшому количеству сливочного масла в рецептуре.
