Самогон из винограда в домашних условиях
Домашняя чача частый «гость» на любых застольях и празднованиях знаменательных дат. Считается, что рецепт чачи передавался из поколения в поколение, жителями Кавказа и его окрестностями. Точную рецептуру данного напитка никто не смог назвать, так как в каждой маломальской деревне или посёлке тех регионов, рецепт подвергался небольшим изменениям. При этом каждый раз, вкус напитка изменял свою вкусовую гамму и добавлял в чачу непревзойденное послевкусие. В настоящее время, этот крепкий чудный напиток считают визитной карточкой Абхазии и Грузии.
Виноградный самогон известен всему миру. И пусть названия у него разные — чача, ракия, граппа, суть неизменна: напиток представляет собой дистиллят, полученный из виноградной браги. Спиртные напитки из виноградного сырья являются классикой. Вовсе нет, с этой задачей при соблюдении технологии сможет справиться даже начинающий винокур.
Родиной этого алкогольного напитка является Северный Кавказ, где и сейчас в каждом доме существует свой особый рецепт его приготовления. Чача производится не только в домашних, но и промышленных условиях - лучшим признан напиток, изготовленный в Грузии. По традиционному рецепту напиток готовится из винограда сорта " Ркацители" , но в домашних условиях можно использовать любой другой. Чача из винограда "Изабелла" - старинный рецепт, который до сих пор используют жители этой солнечной страны. Так как "Изабелла" прекрасно подходит для приготовления домашнего вина, мезги от нее остается в достаточном количестве, которого хватает и для отличной чачи. Этот рецепт приготовления чачи из винограда «Изабелла», который обладает удивительным ароматом и вкусом, обязательно понравится всем любителям виноделам.
