Часто о непригодных к еде арбузах говорят в начале сезона, когда фермеры используют вредные для здоровья добавки, чтобы ягоды росли быстрее. Однако с непригодным для еды арбузом можно столкнуться и в конце сезона, и даже после того, как вы разрезали хороший арбуз и он полежал. Рассказываем, как отличить непригодные к еде арбузы.
Аллергия на арбуз
Готовят его из лаваша, арбуза и овечьего сыра. По сути, это сладкая шаурма как аналог обычной, спрос на которую упал из-за жары. Придумал ее повар Хани Альхай, который около полутора месяцев подбирал ингредиенты. Согласно рецептуре, арб узную мякоть для шаурмы нарезают тонкими полосками, добавляют овечий сыр, рукколу, зерна граната, мяту и измельченные орехи. Затем все заворачивают в лаваш и подают с финиковым соусом и картофелем-фри.
Кроме того, красный цвет мякоти фрукта означает наличие в ней ликопина, который является мощным антиоксидантом. Известно, что арбуз содержит три аллергена. Важнейший из них — Cit la 2, который относится к группе профилинов. Эти белки являются ведущими аллергенами в пыльце злаков , а также полыни и амброзии.
Арбуз - это жаждоутоляющий летний плод, который широко используется во всем мире. Аллергические реакции на арбуз редки, но это возможно. Научные исследования показали, что наличие трех разных аллергенов в арбузе может вызвать серьезные реакции у людей, которые имеют аллергию на него.