Винный соус
Когда за окном стремительно холодает и цены на овощи-фрукты растут, я начинаю готовить согревающую еду. Самая вкусная удобная и недорогая — мясо или птица под соусом. Эти блюда особенно хороши для промозглой и слякотной погоды нашего межсезонья.
Стейк из говядины с соусом из красного вина
Вино — прекрасная основа для соуса. В процессе приготовления алкоголь испаряется, остаются только вкусы и ароматы, а кислотность, которая есть в сухих винах, хорошо гармонирует практически с любыми ингредиентами. Такой соус хорошо подойдет к говядине, свинине, кролику и дичи. Также к нему можно добавлять свои ингредиенты — овощи, грибы, специи и так далее. Базовый, универсальный соус с минимумом ингредиентов, который хорошо будет сочетаться с жареным мясом. Сочный соус с овощами и грибами.
При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры. Количество просмотров этой статьи: 21 Основные блюда и гарниры можно значительно улучшить, если сочетать их с соусом для дополнения природных ароматов и поддержания влажности. У занятых поваров нет времени возиться со сложными, трудоемкими рецептами, поэтому необходим вкусный и легкий в приготовлении соус. Научиться готовить соус из красного вина может пригодиться любому повару, потому что он легок в приготовлении и у него богатый, пикантный аромат, который улучшает множество блюд. Чаще всего соус из красного вина ассоциируется с красным мясом, но соус из красного вина также отлично подходит к рыбе, домашней птице, свинине и даже овощам.
