Бадьян: применение в кулинарии, рецепты и свойства
Эта специя имеет неповторимый яркий аромат, прекрасно подходит для заваривания сбитня, травяного или масала чая :. Очень хорошо помогает от простуды и боли в горле за счёт высокого содержания эфирных масел. Также может широко использоваться в приготовлении вегетарианских б люд. Придаёт неповторимый аромат и пряный, сладковатый, яркий вкус Если вы готовите тушёную тыкву - попробуйте добавить пару звёздочек, аромат будет бесподобный Точная стоимость и сроки доставки будут рассчитаны автоматически при оформлении заказа. Мы доставляем заказы: Курьером по Москве и Санкт-Петербургу на следующий день при заказе до
Плоды используют в традиционной китайской медицине , а также в качестве пряности , из семян получают эфирное масло. Кроме того, плоды служат сырьём для получения шикимовой кислоты [4]. Вечнозелёный кустарник или дерево. В высоту растение может достигать 18 м , в поперечнике — 7—12 м. Листья простые, кожистые, тёмно-зелёные, овальные [3]. Цветки с двойным околоцветником.
:format(png)/f2043f08b21dbaf.s.siteapi.org/img/37de892b617493ed1bc4a0b97ba2df39b5d1cd5e.jpg "Отправить другу")
Бадьян, или анис звездчатый, не имеет ничего общего с анисом, кроме вкуса. Анис — однолетнее растение семейства зонтичных, растет, как укроп или фенхель. Бадьян — невысокое дерево, высохшие после цветения плоды которого по форме напоминают звездочку. Бадьян, или иллициум,— род цветковых растений семейства Лимонниковые. Родиной бадьяна чаще всего называют Китай. Деревья бадьяна до 4 метров высотой, вечнозеленые с пирамидальной кроной.
