Свиная шея, запечённая в духовке
Скажу сразу. Никакого отношения к "свинине по французки" этот рецепт не имеет. Готовлю так хрюшку уже очень давно, и когда мой отец, годах в х, научил меня так готовить свинку, то ни о каком "мясе по французки" я и не слышал. В этом рецепте мне даже не само мясо больше нравится, а соус, который получается из заливки, лука и помидоров. Кстати в холодном виде так приготовленное мясо - очень хорошая закуска!!!
Свиная шея запеченная в духовке целым куском
Главная - Вторые блюда :. Автор: Галина Щетникова. Предлагаем вкуснейшее, сытное блюдо из свинины.
- Приготовление
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.
- Главная страница » Вторые блюда » Свиная шея, запечённая в духовке. Мясо, запечённое в духовке цельным большим куском, — это очень вкусное и красивое блюдо.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Это универсальная часть туши, из которой можно сделать не только шашлычок или буженину, но и прекрасную как горячую, так и холодную закуску. Свиная шея запеченная в фольге в духовке, никогда не будет сухой ни сразу после приготовления, ни после остывания, ведь она вся пронизана жировыми полосками, которые и делают мясо сочным. Готовится это блюдо без маринада и с минимальным привлечением специй. Незаменимыми здесь остаются черный перец, чесночок и копченая паприка, которая придаст шее удивительный аромат и некоторую сладость. Нелишними будут и несколько веточек розмарина, что, впрочем, вовсе необязательно. Так как подготовительный процесс не займет много времени, можно сразу включить духовку на градусов с верхним и нижним нагревом.
