«Штрафная», патриарх и четыре «ч» в Грузии
Извини, опоздал!.. Надеюсь, за то время, что меня не было, никто не успел пожелать тебе, чтобы каждый твой день был праздником, на который ты не опаздывал бы, как я! Да, я такой!
Если собрать в одну кучу все правила, традиции и обязательные действия, сопровождающие любое застолье, то у человека непосвященного того же самого иностранца может легко пойти кругом голова. Опоздал — вот тебе штрафная. Не хочешь пить? Нельзя, нанесешь тем самым оскорбление хозяевам, да и гостям заодно.
Как ни странно, слово "тост" как застольная речь и "тост" как обжаренный ломтик хлеба имеют общее происхождение: древние римляне, перед тем как выпить вино, окунали в него хлеб, поджаренный на огне, чтобы напиток впитал в себя хлебный аромат. Обряд забылся, но речи, которые традиционно произносились за столом, стали называться "тостами". Эта традиция прижилась и на Руси, где застольные речи стали именоваться здравицами и появилось множество правил их произнесения и даже уникальных названий: опоздавший пьёт "штрафную", новые покупки или приятные события "обмывают", а перед окончанием праздника выпивают "на посошок". С кавказскими народами, которые известны особым подходом к застолью, отношением к статусу тамады, произносящего мудрые, остроумные, порой лиричные тосты, русские вряд ли сравнятся, но, тем не менее, без здравиц, в их современном варианте, не обходится ни один праздник.
