Убой крупного рогатого скота
И чтобы получить это мясо необходимо провести убой коров. Эта неприятная процедура происходит, как правило, на убойных пунктах, мясокомбинатах или бойнях коров. Для того чтобы произвести убой на домашнем подворье необходимо иметь справку от ветеринара и разрешение местных властей. Но на это идут далеко не все хозяева крупного рогатого скота, предпочитая продать свою корову или бычка живым весом. Как убивают коров, знают не многие. Поэтому лучше обратиться к специалистам.
Можно считать, что цикл подготовки животных кубою начинается уже при ихтранспортировке сживотноводческих комплексов или сживотноводческих хозяйств. Время впути должно быть как можно меньше, так как при транспортировке животные испытывают значительный стресс, что сказывается вдальнейшем накачестве мяса. Если сосвиньями этот вопрос может быть легко решен, для этого нужно только максимально приблизить забой ксвинокомплексу, однако, недопускается размещать забой непосредственно насвинокомплексе, тосКРС это очень трудная задача, всилу того что скот приходиться забирать, чаще всего неизодного места.
- Какой КРС подлежит убою?
- Перед убоем каждому фермеру потребуется в обязательном порядке уделить отдельное внимание процедуре подготовки. Поскольку убивать скота должен тот человек, у которого уже есть достаточный опыт.
- Благополучие животных может и даже должно быть улучшено на всех стадиях, следующих за осеменением, которое ведет скот на бойню. А минимизация безнадежных долгов почти во всех случаях зависит от компетентности персонала.
- При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 17 человек а. Количество просмотров этой статьи: 45
Забой крупного рогатого скота КРС предполагает правильную подготовку и точные знания о технике забоя. Ниже рассмотрены пошаговые инструкции к каждому методу, необходимые инструменты и рекомендации по дальнейшей обработке туши. Санитарные нормы запрещают убой скота без его осмотра ветеринаром перед процедурой. Это гарантирует, что болезни, представляющие опасность для человека и других животных не распространятся. Домашнее разведение КРС не исключает их инфицирования болезнями на пастбищах, водой из водоёмов или от других коров. При появлении симптомов одного из перечисленных заболеваний, к животному применяются лечебные меры.
