Как сделать зеркальную глазурь для муссового торта
В мире прекрасного появились и прочно заняли своё место потрясающие по своей красоте кулинарные современные десерты. Они приковывают наши взгляды, изумляют палитрой цветов и необычайным блеском. Всё это великолепие исходит от зеркальной глазури, которой покрываются торты и пирожные. Подойдя поближе, вы можете даже увидеть своё отражение на торте. Видимо, отсюда и происходит это точно отражающее красоту торта название — зеркальная глазурь!
Сладкий Мастер. Шоколадный Торт с зеркальной Шоколадной глазурью. Спасибо, что вы на канале Сладкий Мастер! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом моего, любимого шоколадного бисквита. Который можно разрезать на коржи и собрать тортиком, либо просто попить с чаем в виде. Шоколадные бисквиты.
- Приготовление
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- На большом огне довести до кипения и до полного растворения сахара.
- Смешать холодную воду и желатин для желатиновой массы заранее за час.
- Пошаговый фоторецепт
- Зеркальная глазурь — штука модная и очень востребованная. Большинство тортиков, которые красуются на витринах кафе и которые делают домашние кондитеры, украшены именно ей.
- Зеркальная шоколадная глазурь — очень хорошо подходит не только для муссовых тортов, но и для других тортов с гладкой поверхностью. Существует несколько рецептов её приготовление, но я расскажу вам о двух основных.
- Автор: Алина Пузырь, блогер.
Эта глянцевая шоколадная глазурь придаст вашим десертам потрясающий вид. Используйте её для покрытия тортов и пирожных с гладкой поверхностью. Желатин залейте 60 мл тёплой воды и оставьте на 15—20 минут. Смешайте оставшуюся воду, сахар и сгущённое молоко. Вам понравился рецепт? Оцените его!
