Жареный перец с чесноком на зиму — это остренькая легкая закуска, которая готовится за 30 минут из болгарского перца одинакового размера и обжариваются на сковородке, после чего перекладываются в стерильные баночки, заливаются горячим маринадом и герметически закручиваются крышками. Жареный перец с чесноком можно подавать к мясу, блюдам из картофеля, да и просто как холодную закуску к обеду или ужину. Если вы не хотите добавлять уксус в маринад, то для хранения нужно будет простерилизовать банки с перцем в течение 10 минут полулитровые и 15 минут литровые.
Жареный перец с чесноком
Я перепробовала много рецептов жареного перца, но больше всего мне нравится готовить его с чесноком. Нарезать можно как угодно: половинками, крупными дольками и соломкой. Отмечу только, что мелкие кусочки удобнее добавлять в рагу и супы. Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте минут на среднем огне.
Великолепная закуска, незаменимый ингредиент в бургерах, дополнение к салатам. Такой перец будет идеально смаковать в любом блюде. Целый жареный болгарский перец на зиму придется по вкусу всей семье, ведь каждый найдет в этом блюде что-то свое: закуска, приправа, дополнение к перекусам. Не забывайте обязательно проткнуть перцы зубочисткой, особенно если у вас большие болгарские перцы. Банки предварительно вымойте с содой и простерилизуйте.
Автор: Эльвира, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.